{"id":1278,"date":"2023-06-21T08:51:43","date_gmt":"2023-06-21T08:51:43","guid":{"rendered":"https:\/\/pabio.it\/das-oel\/"},"modified":"2023-09-25T14:53:27","modified_gmt":"2023-09-25T14:53:27","slug":"das-oel","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pabio.it\/de\/das-oel\/","title":{"rendered":"Das \u00d6l"},"content":{"rendered":"\t\t
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Das \u00d6l<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die 125 Hektar unseres Bio-Olivenhains beherbergen Pflanzen der am weitesten verbreiteten Sorten in der Region Apulien: Leccina, Coratina, Cima di Melfi und Ogliarola.<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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In unserem Land haben sich die Olivenb\u00e4ume besonders akklimatisiert und ein geeignetes Klima gefunden: gem\u00e4\u00dfigt und regnerisch im Fr\u00fchling, trockener im Sommer, mit nicht sehr kalten Wintern und vorherrschenden Winden aus Norden, Nordosten.<\/p>

Unsere Olivenhaine zeichnen sich durch das Netz von Trockenmauern aus und sch\u00fctzen sie, die durch die Rodung gefundenen Steine dienen zur Erstellung von Begrezungsmauern und dem \u00f6kologischen Gleichgewichts des Bodens, die thermo-hygrometrischen Bedingungen des Bodens ist so gew\u00e4hrleisten und spielt eine wichtige Rolle bei der hydrogeologischen Verteidigung.<\/p>

Wir ernten die Oliven zwischen Oktober und November direkt vom Baum<\/strong>, von Hand oder mit mechanischen Werkzeugen, wobei die Unversehrtheit der Frucht und alle ihre ern\u00e4hrungsphysiologischen Eigenschaften erhalten bleiben.<\/p>

Die Ernte sollte Ende November statt gefunden haben um uns zu erm\u00f6glichen ein \u00d6l zu erhalten, dass reicher an Polyphenolen ist. Die geernteten Oliven werden sofort in unsere Betriebsm\u00fchle gebracht<\/p>

Unser Bio-Unternehmen verf\u00fcgt \u00fcber eine \u00d6lm\u00fchle mit kontinuierlichem Zyklus von „Pieralisi“ mit einem Zentrifugalextraktionssystem vom Typ „Integral“. Wir verarbeiten unsere Oliven innerhalb von 24 Stunden.<\/span><\/p>

Die Niedertemperaturverarbeitung von Bio-Oliven\u00f6l extra vergine ist ein hochtechnologischer Prozess, der gro\u00dfe Sorgfalt bei der Auswahl der Oliven und ihrer Konservierung erfordert. Das Ergebnis ist jedoch ein \u00d6l von h\u00f6chster Qualit\u00e4t, mit niedrigen Peroxidwerten und einem intensiven und anhaltenden Geschmack und Aroma, bewahrt die organoleptischen Eigenschaften von nativem Oliven\u00f6l extra und macht es zu einem einzigartigen und wertvollen Produkt.<\/p>

Dar\u00fcber hinaus erm\u00f6glicht es Ihnen, die N\u00e4hrstoffe und bioaktiven Verbindungen des Bio-\u00d6ls wie nat\u00fcrliche Antioxidantien, Polyphenole und unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren zu erhalten, die f\u00fcr die Gesundheit des Organismus unerl\u00e4sslich sind.<\/p>

Das so gewonnene Bio-Oliven\u00f6l extra vergine,<\/strong> wird vor Vermaktung, in speziellen hermetisch verschlossenen Edelstahlbeh\u00e4ltern gelagert.<\/p>

Unser Oliven\u00f6l ist ein Bio-Oliven\u00f6l extra vergine mit sehr niedrigem S\u00e4uregehalt<\/strong>. Beim Anblick ist es klar, intensive goldgelbe und gr\u00fcne T\u00f6ne. Der Geruch ist fein und umh\u00fcllend, reich an pflanzlichen Noten, w\u00e4hrend der Geschmack komponiert und harmonisch ist, mit der richtigen Kombination aus bitter und w\u00fcrzig.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Was versteht man unter Bio-\u00d6l?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Gem\u00e4\u00df der EG-Verordnung 1019-2002<\/em> wird natives Bio-Oliven\u00f6l extra<\/u><\/strong> ausschlie\u00dflich aus Oliven und durch mechanische Verfahren ohne Verwendung chemischer Zus\u00e4tze gewonnen. Diese Art von \u00d6l wird durch den Druck der Oliven extrahiert und sorgt so f\u00fcr eine nat\u00fcrliche und umweltfreundliche Produktion.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Bio-Zertifizierung garantiert, dass der Anbau von Oliven ohne Pestizide und chemische Herbizide erfolgt und dass strenge Qualit\u00e4ts- und Umweltstandards eingehalten werden.<\/p>

Die Unterst\u00fctzung dieser Produktionsmethode bedeutet, ein Produktionsmodell zu entwickeln, das den Raubbau an den nat\u00fcrlichen Ressourcen vermeidet und dabei einige technische Prinzipien einh\u00e4lt:<\/p>

  • Ausschluss von D\u00fcngemitteln, Herbiziden, Insektiziden<\/li>
  • Verwendung von resistenten Pflanzen <\/strong>, die sich an das Gebiet anpassen k\u00f6nnen<\/li>
  • Einsatz von D\u00fcngemitteln auf organischer Basis <\/strong>zur Verbesserung des Bodenpotenzials<\/li>
  • Pflanzenschutz auf der Grundlage von Pr\u00e4vention und Umweltschutz<\/strong><\/li><\/ul>

    Strenge Analysen werden an\u00a0Bio-Oliven\u00f6l extra vergine<\/strong> durchgef\u00fchrt, um zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob das Produkt frei von jeglichen Spuren von Pestiziden, Blei, Zusatzstoffen, Konservierungsstoffen, GVO und Farbstoffen ist. Es ist daher zertifiziert, dass das Bio-\u00d6l 100% rein ist und keine R\u00fcckst\u00e4nde von Schadstoffen enth\u00e4lt und dass es sich um ein qualitativ hochwertiges, gesundes und sicheres Produkt handelt, das die Umwelt respektiert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Das \u00d6l Die 125 Hektar unseres Bio-Olivenhains beherbergen Pflanzen der am weitesten verbreiteten Sorten in der Region Apulien: Leccina, Coratina, Cima di Melfi und Ogliarola. https:\/\/youtu.be\/F1RmL6WMmAE In unserem Land haben sich die Olivenb\u00e4ume besonders akklimatisiert und ein geeignetes Klima gefunden: gem\u00e4\u00dfigt und regnerisch im Fr\u00fchling, trockener im Sommer, mit nicht sehr kalten Wintern und vorherrschenden […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1278","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pabio.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1278","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pabio.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/pabio.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pabio.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pabio.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1278"}],"version-history":[{"count":49,"href":"https:\/\/pabio.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1278\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1617,"href":"https:\/\/pabio.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1278\/revisions\/1617"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pabio.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1278"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}