Das Projekt
Die Entscheidung, sich für den ökologischen Landbau zu entscheiden, kommt aus der Ferne und wurzelt in dem Wunsch, ein von unseren Vorfahren geerbtes Gut zu respektieren, zu bewahren und aufzuwerten.
Wir befinden uns auf dem Gebiet von Fasano, einer Gemeinde, die vollständig in die „Piana degli Ulivi Monumentali“ eingetaucht ist, die kürzlich in das „Registro Nazionale dei Paesaggi Rurali Storici“ aufgenommen wurde und die höchste Dichte an tausendjährigen Olivenbäumen im Mittelmeerraum enthält.
Die „Piana degli Ulivi“ stellt ein noch intaktes „historisch-geographisches Unikat“ dar, das die Agrargeschichte der mediterranen Landschaft zusammenfasst. Eine Geschichte, die mit der Produktion, Verarbeitung und Vermarktung von Olivenöl seit der messapischen Zeit verbunden ist. Ein sichtbares kulturelles „Dokument“, das die Entwicklung des gesamten ökologischen Agrarsystems erzählt und beschreibt.
Das Gebiet von Fasano umfasst auch den Regionalen Naturpark der Küstendünen von „Torre Canne bis Torre San Leonardo“ und den „Parco Archeologico di Egnazia“. Auch die Küste der Gemeinde Fasano ist seit Jahren von der FEE mit der „Bandiera Blu“ (für besondere saubere Strände und klares Meerwasser) ausgezeichnet.
In diesem Zusammenhang zeichnet sich der Agrar- und Lebensmittelsektor seit jeher durch hochwertige Produktionen und lokale Maßnahmen aus, die umgesetzt werden, um einen Mehrwert für die typische Agrar- und Lebensmittelproduktion zu gewährleisten und die Erhaltung der ländlichen Umgebung zu garantieren.
das
DOP
Hügel
von Brindisi
Garnison
Slow Food
Garnison
Slow Food
Tomaten-Königin
von Torre Canne
Stiftung zur Mittelmeerdiät
Förderung typischer Produkte in Apulien.
Projekt
Pilot
Straße des Landwirtschaftsparks der jahrhundertealten Oliven des Alto Salento
Projekt
Pilot
Idlebregion Olivenstraße (Syrien)
Projekt
NOVAGRIMED
Landwirtschaftliche Innovationen im Mittelmeerraum – Transnationales Kooperationsprogramm MED 2007 – 2013, in Bezug auf die Umsetzung bewährter Praktiken und die Durchführung des Pilotprojekts der Bio-Route „Die Via Traiana“.
Projekt
Biolage
Er liebt das Öl, um die Existenz des sortenreinen Bio-Olivenöls extra vergine „Ogliarola salentina“ bekannt zu machen, das nur aus monumentalen Bäume gewonnen wird, die von der Region Apulien untersucht wurden
Die Entscheidung für den ökologischen Landbau war für uns daher der einzig mögliche Weg, um die Liebe zu unserem Land und unseren Produkten noch konkreter zu demonstrieren. Um ihnen eine nachhaltige und dauerhafte Zukunft in einem Gebiet zu ermöglichen, dass so einzigartig ist wie es zu schützen ist.
Fasano
und seine Gärten
Die Stadt Fasano liegt in einem flachen Gebiet auf 111 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gemeindegebiet markiert die Grenze zwischen dem nördlichen Salento und der Murgia.
Die Hügel und die Ebene bestehen aus Kalkstein mit wenigen Karsthöhlen. Die bedeutsamen Elemente der historischen Landschaft ergeben sich aus der besonderen Morphologie des Territoriums. In diesem Zusammenhang charakterisieren die Terrassen die Oliven- und Landwirtschaftsparzellen, mit denen sich verschiedene Trockenbauten abwechseln; Mauern, Brücken, Kanäle, die sich mit „Masserie“ abwechseln, die ersten „Trulli und Casedde“.
Es gibt viele Ackerkulturen, die mit Olivenhainen verbunden sind. Gärten, die eine hohe Bedeutung für die gesamte Landschaft haben und die trophischen Reserven vieler Vogelarten und darüber hinaus darstellen.
Eine einzigartige Landschaft, die von Touristen und Einheimischen bewundert wird. Das Ergebnis menschlicher Fürsorge, wenn man sich mit Respekt und Leidenschaft um die Natur kümmert.
