Eine Wahl. Der ökologische Landbau ist die natürliche Weiterentwicklung unserer Geschichte der Liebe zum Land, der Begeisterung für unsere Arbeit, der Leidenschaft für Authentizität und des Respekts für die Umwelt.
Besser für uns, besser für den Planeten.
Denn ökologischer Landbau ist Respekt für unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit, aber vor allem Respekt vor der Erde als Ökosystem, das uns willkommen heißt.
Wir befinden uns auf dem Gebiet von Fasano, einer Gemeinde, die vollständig in die „Piana degli Ulivi Monumentali“ eingetaucht ist, die kürzlich in das Nationale Register der historischen ländlichen Landschaften aufgenommen wurde und die höchste Konzentration an tausendjährigen Olivenbäumen im Mittelmeerraum enthält.
Wissen und Bewusstsein auf die Tische der Verbraucher zu bringen, zu informieren, zu erklären, Erfahrungen, Leidenschaft und Liebe für unser Land Apulien zu teilen.
Denn der Respekt vor der Erde ist der einzige Weg, um eine nachhaltige Zukunft für unsere Kinder zu gewährleisten.
Wir wollen Multiplikatoren für gute Praktiken, gute Gewohnheiten und eine gute Gesundheit für uns und unseren Planeten sein
Die Typizität der lokalen autochthonen Produkte zu erhalten.
Um Produkte zu garantieren, die besser für unsere Gesundheit und schmackhafter für unseren Gaumen sind.
Um eine Übernutzung der natürlichen Ressourcen zu vermeiden, orientieren wir uns an den empfohlenen Anbaumethoden und verzichten auf den Einsatz synthetischer Chemikalien.
Das Flaggschiff unserer Produktion ist Gemüse. Der Schutz durch die alten Olivenbäume, das mediterrane Klima mit trockenen und heißen Sommern und milden kontinentalen Wintern, die mildernde Wirkung des Meeres mit begrenzten Temperaturschwankungen und Winden, die sehr oft im Windbereich auftreten, machen unser Gemüse zu einem einzigartigen Produkt.
Wir produzieren unser Öl in der Wiege der „Ebene der Olivenbäume“, einer grünen Fläche in der Nähe des Naturparks der Küstendünen an der Adria und geschützt von den Hügeln der Murgia dei Trulli.
Hier kultivieren wir sorgfältig unsere tausendjährigen Olivenbäume, Bäume mit einem geschätzten Alter von bis zu 3.000 Jahren, die bis in die Zeit der alten Messapi zurückreichen, riesige Zeugen unserer Geschichte.
Eine erstaunliche Kombination aus Klima, Territorium und menschlicher Fürsorge.
Seit 1991 wird der ökologische Landbau von der Europäischen Union geregelt. legt die einzuhaltenden Regeln und die Kriterien für den Anbau fest . Gemäß den europäischen Richtlinien sind nur Produkte, die sorgfältigen Kontrollen unterzogen werden. Zu diesem Zweck wird die Kontrollstellen, private Stellen, die die Aufgabe haben, zu überprüfen, ob die Hersteller die EU-Richtlinien tatsächlich anwenden. Das Bio-Produkt wird dann vom Samen bis zum Endprodukt kontrolliert und, wenn alles regelkonform durchgeführt wurde, präsentiert es das neue europäische Logo der Bio-Produkte auf dem Etikett.
Das Label, das Produkte biologischen Ursprungs auszeichnet und anerkennt, auch als „Euro-Blatt“ bekannt, ist ab dem 1. Juli 2010 verpflichtend, dank der Verordnung. EG-Nr. 271/2010,
Um das Logo zu erhalten, muss das Produkt:
